25 aprile, il piatto della tradizione da portare a tavola: la ricetta di Benedetta Parodi sa di primavera e famiglia
25 aprile. Una data che in Italia è molto più di una festa. È memoria, libertà, famiglia. Ed è anche il momento perfetto per stare insieme, attorno a una tavola imbandita. Tra i piatti più amati della nostra tradizione, ce n'è uno che profuma di primavera, parla veneto e conquista grandi e piccoli: risi e bisi. Lo prepara Benedetta Parodi con pochi ingredienti e tanto cuore.È un piatto che si serve morbido, quasi cremoso. Ha il colore dei campi in fiore e il sapore delle cucine di una volta. È perfetto per il pranzo del 25 aprile. Con questa ricetta, la celebre conduttrice di Cotto e Mangiato e volto familiare di Real Time, ci regala un piatto facile, veloce e profondamente italiano. Una preparazione che ha radici nella Repubblica di Venezia e che si porta dietro secoli di…