Alessandro Borghese 4 Ristoranti a Treviso, nella puntata del 9 febbraio
L’ottava puntata della decima edizione di 4 Ristoranti, il programma Sky Original prodotto da Banijay Italia, porta chef Alessandro Borghese a Treviso dove indaga le tradizioni culinarie di una vera e propria perla gastronomica tutta da scoprire, custodita nel cuore della Pianura Padana veneta.
Sarde in saor, bigoli, baccalà e oca bianca testimoniano una ricchezza gastronomica unica, che culmina nella speciale varietà locale di radicchio rosso, dall’inconfondibile sapore amaro e versatile, sono alcune prelibatezze della zona. Tra i nuovi metodi di cottura dei moderni osti e le tradizioni secolari delle vecchie generazioni, molti sono i giovani che portano avanti la tradizione enogastronomica locale, e proprio tra questi lo chef Alessandro Borghese compie il suo compito di questa…