Diabete: uomini più a rischio secondo uno studio sulle abitudini alimentari del San Raffaele di Roma
Negli uomini particolari abitudini alimentari, come il consumo elevato di carni lavorate ricche anche di nitrati e conservanti, aumentano i livelli di stress ossidativo e infiammazione cronica nell'organismo, favorendo l'insulino-resistenza, condizione che precede lo sviluppo del diabete di tipo 2. È il dato che emerge dallo studio condotto dall'Irccs San Raffaele di Roma e dall'Università Telematica San Raffaele di Roma e recentemente pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition.
Una tendenza confermata dai numeri dell'Istat: il 5% degli italiani ha una diagnosi di diabete, tra gli under50 anni è il 2% e sfiora il 9% fra i 50-69enni ed è più frequente fra gli uomini…