È l'anno dei funghi, l'ingrediente «trascendetale» di ogni piatto
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È l'anno dei funghi, l'ingrediente «trascendetale» di ogni piatto

È l'anno dei funghi, l'ingrediente «trascendetale» di ogni piatto Il 2023 sarà un anno «micologico», lo dice un trend (per ora negli Stati Uniti) che li celebra come pilastri dell’ecosistema foraging e come ingrediente magico per eccellenza

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