É sempre mezzogiorno | Ricetta cilindri croccanti e tagliatelle di verdure di Fabio Potenzano
É sempre mezzogiorno con Fabio Potenzano, il cuoco che ci porta in giro per la Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, per preparare ricette gustose e ricche di sapori autentici. Oggi ci delizia con un secondo piatto a base di carne bianca: i cilindri croccanti e tagliatelle di verdure.
Per preparare questa delizia avremo bisogno di 4 fettine di pollo, pomodori secchi, olive taggiasche, timo fresco, farina, uova, pane grattugiato, corn flakes, semi di sesamo, olio di semi, sale e pepe. Per le tagliatelle di verdure avremo a disposizione carote di diversi colori, zucchine, cavolo cappuccio rosso, acqua, aceto di vino rosso e sale. Infine, per la maionese saporita, ci serviranno maionese, capperi, cetriolini e prezzemolo.
Il procedimento è semplice ma ricco di passaggi. Innanzitutto,…