É sempre mezzogiorno | Ricetta coniglio all’ischitana di David Fiordigiglio
É sempre mezzogiorno | Ricetta coniglio all’ischitana di David Fiordigiglio
In un’epoca in cui la frenesia quotidiana sembra dominare le nostre vite, c’è chi riesce a ritagliarsi un momento di tranquillità per tornare alle radici e dedicarsi alla cucina. È il caso di David Fiordigiglio, giovane chef dal talento innato, che nonostante i mille impegni in Italia e all’estero, trova sempre il tempo di tornare nelle cucine di Rai1 per condividere le sue ricette.
Una delle sue creazioni più apprezzate è senza dubbio il coniglio all’ischitana, un piatto ricco di sapori e tradizione che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Ecco gli ingredienti e il procedimento per prepararlo:
Ingredienti:– 1 coniglio– 120 g di lardo– 1 mazzetto di piperna– 2 mazzetti di…