É sempre mezzogiorno | Ricetta streghe di Fulvio Marino
É sempre mezzogiorno è un programma televisivo che propone ricette gustose e innovative, presentate da chef esperti del settore culinario. In una delle puntate più recenti, Fulvio Marino ha deciso di attingere nuovamente dal ricettario delle mitiche sorelle Simili, panificatrici di Bologna, per preparare un lievitato sfiziosissimo: le streghe.
Le streghe sono un lievitato che sembra fritto, ma in realtà non lo è. Si tratta di un piatto appetitoso e particolare, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione delle streghe di Fulvio Marino:
– 500 g di farina 0– 50 g di strutto– 250 ml di acqua– 12 g di lievito di birra– 12 g di sale– Olio extravergine di oliva per spennellare– Fiocchi di sale, erbe…