Gianni Bertone, escluso da Masterchef conquista la Stella Michelin: “Colpa di Cannavacciuolo”
Gianni Bertone ha conquistato la sua prima Stella Michelin alla guida del ristorante “Laqua by the Lake” di Antonino Cannavacciuolo. Un incontro che gli ha cambiato la vita e che risale a 10 anni fa, quando nel 2015 si è iscritto a Masterchef 2015. “Ho sempre desiderato fare il cuoco — racconta al “Corriere della Sera” —. Quella del talent è stata un’esperienza spartiacque anche se non è andata come avrei voluto”. “Venni scartato alle selezioni – ricorda – E sa qual è la cosa buffa? Con il mio piatto, una parmigiana di pesce su una mozzarella di bufala panata e fritta, convinsi Joe Bastianich, Carlo Cracco, Bruno Barbieri. Avevo il grembiule praticamente in mano e la masterclass a un passo. Non ci arrivai mai: fu…