Gnocchi che non appesantiscono: impasto delicato e nutriente di chef Persegani
Gnocchi di carote e ricotta: il primo leggero di Daniele Persegani a È Sempre Mezzogiorno conquista davvero tutti. Ecco come prepararlo.Oggi, nel celebre programma di Rai1 È Sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani ci propone una ricetta delle sue, che conquista per la sua leggerezza e semplicità: gli gnocchi di carote e ricotta. Un primo piatto che unisce gusto e leggerezza, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere della buona tavola. Un’idea che potete reinventare anche utilizzando altre verdure per l’impasto: sarà un tripudio di colori e sapori unici da gustare in solitaria, oppure in compagnia per un piatto diverso dal solito, che nutre senza appesantire.Per preparare questa delizia serve:200 g di carote lessate350 g di ricotta…