I Fatti Vostri | Ricetta cheesecake ai lamponi di Ernst Knam
Nella puntata del venerdì de “I fatti Vostri”, il celebre programma del mattino di Raidue condotto da Tiberio Timperi ed Anna Falchi, è stata presentata una deliziosa ricetta di cheesecake ai lamponi dal famoso cioccolatiere Ernst Knam. Questa prelibatezza è stata realizzata nella rubrica dedicata alla pasticceria, con la partecipazione speciale della moglie di Ernst.
Per preparare questa cheesecake ai lamponi, avremo bisogno dei seguenti ingredienti per il ripieno: 450 g di formaggio spalmabile, 130 g di zucchero, 130 g di panna, 30 g di amido di mais, 3 tuorli, 1 uovo e vaniglia.
Per la base, iniziamo frullando i biscotti secchi e unendoli al burro fuso, poi trasferiamo il composto in una tortiera e compattiamo bene sulla base e sui bordi. Mettiamo in frigo per un’ora…