Il Cala Moresca di Bacoli presenta il nuovo ristorante ‘Enigma'. A guidarlo lo chef Antonio Prota
in foto Alfredo Gisonno, Antonio Prota, Roberto Laringe
“Enigma” è il nuovo ristorante del Cala Moresca di Bacoli aperto a pranzo e a cena. L'ambiente è esclusivo e raffinato e si pone in una posizione intermedia, non solo geograficamente, tra la ristorazione tradizionale legata agli eventi, e quella gourmet del Caracol una stella Michelin. Coniugare tradizione e innovazione, presentando i piatti in chiave moderna, rivisitati consapevolmente anche per intercettare i gusti di una clientela raffinata locale giornaliera, ma anche internazionale, con presenze straniere in hotel in continua crescita. Questa la mission degli imprenditori Roberto Laringe e Alfredo Gisonno, che già da tempo hanno individuato nello chef Antonio Prota, il…