Il nuovo composto bioattivo estratto dalla buccia d'arancia, efficace per la salute cardiovascolare
Le bucce d'arancia possono essere la chiave per una migliore salute cardiovascolare, è quanto afferma una nuova ricerca condotta dall'Università della Florida, pubblicata nella rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry.I ricercatori della Cleveland Clinic hanno sottolineato che i batteri intestinali quando si nutrono di alcuni nutrienti durante la digestione, producono trimetilammina N-ossido (TMAO): i livelli di TMAO possono aiutare a prevedere le future malattie cardiovascolari.Yu Wang e il suo team con l'aiuto di una sovvenzione di 500.000 dollari del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), hanno studiato il potenziale degli estratti di buccia d'arancia – ricchi di sostanze fitochimiche benefiche – per ridurre la produzione di TMAO e…