Insalata di Natale, versione rinforzata dalla Clerici: ingrediente segreto tra pesce e crostacei
L'insalata di Natale: un classico intramontabile delle feste. La versione di Michele Farru da Antonella Clerici.A Natale, la tradizione culinaria italiana regala piatti che uniscono sapori, storie e affetti. Tra questi, le insalate natalizie occupano un posto speciale, apportando freschezza e raffinatezza alla tavola. Ogni regione e ogni famiglia ha la propria versione, ma ciò che accomuna tutte è l'attenzione agli ingredienti e la cura nella preparazione. Michele Farru, noto chef sardo alla corte di Antonella Clerici, aggiunge una nota speciale a questa tradizione con una ricetta dedicata alla nipote, in procinto di partire per l'Alaska: un'insalata di mare arricchita con un ingrediente che la rende irresistibilmente saporita. Questa variante rinforzata punta su un elemento semplice…