La cucina delle monache | Ricetta polpettone al forno
Le monache del convento hanno condiviso una delle loro ricette tradizionali, il polpettone al forno. Questa pietanza, preparata con ingredienti semplici ma gustosi, è perfetta per un pranzo o una cena ricca di sapore.
Ecco gli ingredienti necessari per realizzare il polpettone al forno delle monache:– 500 g di macinato di manzo– 3 uova– 100 g di pane raffermo– 5 fette di mortadella– scamorza affumicata– biete– acqua– pangrattato– parmigiano grattugiato– burro– olio– sale e pepe
Il procedimento per preparare il polpettone è semplice:1. Iniziate preparando una frittatina sottile: sbattete 2 uova con sale e pepe, quindi cuocetela in padella con un filo d’olio fino a dorarla su entrambi i lati.2. Ammollate il pane raffermo in acqua e tenetelo da parte….