La tecnica di irradiazione a raggi X aiuta a controllare il veleno cancerogeno nel mais
Il mais, una coltura alimentare di base consumata da miliardi di persone e animali in tutto il mondo, è spesso contaminato dalla tossina fungina aflatossina B1, un potente cancerogeno prodotto dal fungo Aspergillus flavus. L'esposizione all'aflatossina comporta gravi rischi per la salute dell'uomo e di altri animali e rappresenta una sfida economica per le industrie agricole. Lo studio e lo sviluppo in laboratorio di tecniche di controllo, possono essere difficili a causa della natura altamente trasmissibile del fungo e della tossicità della tossina.I ricercatori dell‘Arizona State University e i loro colleghi internazionali in un nuovo studio pubblicato nella rivista Toxins, hanno dimostrato una promettente tecnica di sterilizzazione che utilizza l'irradiazione a raggi X…