Nelle mani di Cannavacciuolo, l'ortaggio di stagione diventa arte: provalo anche tu
Antonino Cannavacciuolo è uno degli chef più amati d'Italia. Il volto iconico di Villa Crespi, giudice di MasterChef e conduttore di Cucine da Incubo, torna a sorprendere con un gesto semplice ma potente. Questa volta, niente telecamere. Solo lui, un coltello affilato e un ortaggio di stagione. L'immagine condivisa su Instagram, direttamente dalla cucina del suo ristorante stellato sul Lago d'Orta, ha già fatto il giro del web.L'ortaggio che tiene tra le mani è il protagonista della primavera: il carciofo. Fresco, versatile, saporito. Perfetto per mille preparazioni, ma spesso sottovalutato. Cannavacciuolo non lo cucina. Lo celebra. Nell'immagine, appare intento a pulirlo con cura. Dietro di lui, la brigata lavora in silenzio. Un momento di concentrazione e rispetto per la…