Pasta al tonno di Chef Mainardi, bontà illegale: il segreto è la cipolla cotta così
Chef Andrea Mainardi rivoluziona la pasta al tonno: la cipolla in forno è il trucco che non ti aspetti.La pasta al tonno è da sempre il piatto del cuore per chi cerca gusto e semplicità. Ma quando ai fornelli c'è uno come chef Andrea Mainardi, il risultato non è mai banale. Volto amatissimo della cucina italiana in tv e sui social, e uno degli chef preferiti da Antonella Clerici su Rai1, Mainardi riesce a trasformare anche il piatto più classico in un'esplosione di sapori. Sembra un dettaglio, ma fa tutta la differenza del mondo: la cipolla di Giarratana, cotta lentamente al forno con il sale, è la svolta che cambia tutto. Dolce, morbida, profumata. Questo passaggio innovativo permette di esaltare il gusto senza appesantirlo.La pasta al tonno cremosa e profumata di Andrea…