Piano Nunes: addio al Broccolo di Torbole?
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Piano Nunes: addio al Broccolo di Torbole?

Piano Nunes: addio al Broccolo di Torbole?

Ha riscosso un vivo successo la festa del broccolo di Torbole a testimonianza del crescente apprezzamento che riscuote questo ortaggio così gustoso e ricco di proprietà salutistiche.

E’ stato insignito della qualifica di presidio Slow Food ed è presente nei menù di chef stellati. Nell’Alto Garda il Presidio del Broccolo ha anche il compito di presidiare letteralmente il territorio, difendendo palmo a palmo la biodiversità e la salvaguardia dei terreni agricoli.

Da poche migliaia di piante messe a dimora nei decenni passati si è arrivati ora a 180.000 unità messe a dimora con buona resa economica per i suoi produttori. Ma il broccolo di Torbole richiede per essere prodotto di eccellenza particolari condizioni climatiche, di ventilazione e di tipologia di terreno. Condizioni…

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