Polpettone furbo con le lenticchie avanzate: riciclo e bontà da Antonella Clerici
Il polpettone di lenticchie per riciclo e bontà dopo Capodanno: la super ricetta nello studio di Antonella Clerici.Capodanno è sinonimo di abbondanza a tavola, ma spesso ci si trova con avanzi da smaltire. Un'idea gustosa e creativa per trasformare le lenticchie avanzate è stata proposta dalla talentuosa food blogger Carlotta Perego, ospite di Antonella Clerici nella trasmissione E' Sempre Mezzogiorno su Rai1. La Perego, famosa per il suo progetto Cucina Botanica e il recente libro Scuola Vegetale, ha presentato un polpettone vegano in crosta, perfetto per esaltare il sapore delle lenticchie e sorprendere i commensali.Il polpettone furbo con lenticchie avanzate non è solo un piatto di recupero, ma un vero e proprio capolavoro culinario. La crosta dorata e croccante della pasta…