Quando nacque la Bialetti e come cambiò il rito del caffè?
La Bialetti fu fondata nel 1919 da Alfonso Bialetti a Omegna, in Piemonte. Inizialmente, l'azienda si dedicava alla lavorazione dell'alluminio, ma nel 1933 Alfonso Bialetti ideò una macchinetta che avrebbe rivoluzionato il consumo domestico del caffè: la Moka, in omaggio alla città portuale di Mocca, nello Yemen, uno dei principali snodi commerciali del caffè. L'intuizione fu brillante. La Moka Express permetteva di ottenere un caffè espresso simile a quello del bar, ma a casa, utilizzando solo una piccola quantità di acqua e caffè. Tutto questo sfruttando un principio semplice, l'estrazione del caffè per pressione dell'acqua in ebollizione. La macchinetta, con il suo design ottagonale, rese così il rito del caffè più accessibile e quotidiano.
Negli…