Quasi un ristorante etnico su due non è in regola
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Quasi un ristorante etnico su due non è in regola

Quasi un ristorante etnico su due non è in regola

AGI – Quasi un ristorante etnico su due non ha tutto in regola. I carabinieri del Nas ne hanno ispezionati 1.155 e 506 che sono risultati irregolari (pari al 43%) sono stati denunciati all’autorità giudiziaria e sanitaria. Quasi 500 i ristoratori finiti nei guai e 740 le sanzioni amministrative comminate per un totale di oltre 600 mila euro.

L’operazione è stata compiuta su tutto il territorio nazionale al fine di verificare la regolarità delle strutture di ristorazione e di preparazione enogastronomica legati a Paesi extra europei, nonché alla relativa filiera di fornitura di materie prime alimentari etniche.

I controlli sono serviti a verificare il rispetto delle procedure di preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti, dello stato igienico e strutturale dei…

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