Rischi alimentari: scienziati hanno scoperto che, a livello globale, il 10% delle piante commestibili è contaminato da Blastocystis spp
I ricercatori in uno studio recente pubblicato sulla rivista Food and Waterborne Parasitology, attraverso una revisione sistematica e una meta-analisi, hanno valutato la prevalenza globale e la distribuzione dei sottotipi di Blastocystis spp. nelle piante commestibili.L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) stima che ogni anno circa 600 milioni di persone soffrano di malattie trasmesse dagli alimenti. Tra i numerosi patogeni responsabili, parassiti come Blastocystis spp. (protista intestinale presente negli esseri umani e negli animali, diffuso tramite contaminazione fecale di cibo e acqua) rimangono ampiamente trascurati nonostante il loro potenziale impatto sulla salute umana.Le piante commestibili, tra cui verdure a foglia verde, verdure non a foglia verde e frutta, mentre…