The Food Detectives: combattere le frodi dall’agricoltura al macellaio
Ecco un riassunto del testo:
I migliori esperti europei di sicurezza alimentare si sono uniti per contrastare le frodi nel settore alimentare. Euronews li segue in una serie speciale chiamata “The Food Detectives”. Nel secondo episodio, il team lavora per combattere le frodi dall’agricoltura al macellaio.
Gli esperti iniziano la loro inchiesta in Francia centrale, dove cercano di rilevare casi di frode in cui carne di bassa qualità viene venduta come carne di alta qualità. Utilizzano strumenti di analisi avanzati, come laser e mass-spettrometri, per analizzare la composizione chimica della carne e rilevare eventuali irregolarità.
Il team lavora anche con l’Unione Europea e il progetto Watson per sviluppare tecniche di analisi più sensibili e precise. L’obiettivo è creare un sistema di test che possa essere utilizzato in tutti i casi di frode alimentare e che possa rilevare con precisione eventuali adulterazioni.
Gli esperti sottolineano l’importanza della precisione e della trasparenza nel settore alimentare, poiché casi di frode possono avere conseguenze gravi per la salute pubblica e l’economia. La serie “The Food Detectives” seguirà il team di esperti mentre lavorano per combattere le frodi alimentari e garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.
Nel prossimo episodio, il team si recherà in Finlandia per lavorare con gli esperti che producono prodotti agricoli sicuri e di alta qualità. La serie è disponibile su Euronews e può essere seguita su YouTube.
